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面食類速凍機(jī)隧道式特點(diǎn):
速凍機(jī)簡介:速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品。
速凍機(jī)快速凍結(jié)食品的特點(diǎn):更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。
面食類速凍機(jī)隧道式的優(yōu)點(diǎn):
1.速凍時(shí)間短,5到10分鐘快速凍結(jié);
2.實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果;
3.提高生產(chǎn)能力;
4.低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道
6.降低生產(chǎn)成本;
7.無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí),速凍效率都不受影響;
8.節(jié)約廠房占地面積;
9.減少清洗時(shí)間。
10.操作簡單。
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