詳細(xì)介紹
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
該設(shè)備集國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的,具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、恒溫控溫精確、易于清潔等特點(diǎn)。
采用國際的一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小。
攪拌片采用高強(qiáng)度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫、無毒,符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
工作原理
采用蒸汽、燃?xì)狻㈦姶拧㈦娂訜釋?dǎo)熱油等多種加熱方式,供客戶自由選擇。
電磁加熱:升溫快、節(jié)能環(huán)保無污染,比普通電加熱節(jié)電20%-30%。
燃?xì)饧訜幔菏褂梅奖悖皇芄S電壓控制。
蒸汽加熱:運(yùn)行成本低,但不適合高溫。
電加熱導(dǎo)熱油:通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
采用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
采用變頻調(diào)速動力、轉(zhuǎn)速可以從零到速任意調(diào)節(jié),運(yùn)行更平穩(wěn)。
轉(zhuǎn)動手輪,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等多重安全保護(hù),使用更安全更省心,更省電。
產(chǎn)品用途
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。