臺嵌兩用式（平凹）雙灶電磁爐工作為120V-280V，常見的是1900W-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早，在我國已經被廣泛應用了。

雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內使用者還不多。

臺嵌兩用式（平凹）雙灶電磁爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內能生產的非常少，目前只有美的引進*在做；商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統的燃油灶節約50%的燃料成本，比傳統燃氣灶節約60%的燃料成本。無明火、無熱、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。適用場合：任何使用傳統爐具的場所，例如醫院、廠礦企業、賓館、餐廳、院校、機關等；特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、車輛、船舶、航空等我國的發展，尤其電力發展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。