1、煙熏爐小型采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲藏多種不同配方（用戶自選），程序為國內。

     2、設有管理人員、操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接模塊，

實現遠程監視功能、存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。

    3、具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。

    4、可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到的循環和發煙效果。

    5、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。

    6、可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。

    7、干燥、烘烤過程中可對溫度、排風量進行控制調整。

    8、爐內發煙系統，進煙管道在側面，管道短，易清洗。

    9、循環系統風機為雙速，轉速為2880轉/分，循環效果好，煙熏爐長時間使用不會發熱。風扇葉輪直徑為540mm（同行業內大），風量大，噪音低。全自動煙熏爐

煙熏爐小型采用優質不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，對爐溫升溫迅速，干燥效果，采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。設備主要用于做各種肉制品、豆制品及海鮮制品