.烤鴿子煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度/濕度/時間等工藝參數，并可在生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。
  2。設有管理人員，操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可以根據需求，選擇掛接模塊，實現遠程監視功能，存儲/打印生產數據及曲線（用戶選擇）。
  3.可以根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到*的循環和發煙效果。
  4。采用計時控制/中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏/蒸煮工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
  5.可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
  6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
  7.新增水循環清洗裝置。

  整機設計新穎/加工精細/美觀/耐用。內外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發泡材料保溫。保溫效果好/升溫 快/節約能源。*的自動化控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求，主要部分選用進口元件，確保產品質量，均勻的循環及發煙系統，肉制品色澤均勻/出品率高。
  本設備可以按照用戶要求進行單工藝操作，經濟實用

烤鴿子煙熏爐本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌.
正康煙熏爐設備主要有爐體，循環風系統，發煙系統，電氣控制系統幾部分組成。爐體主要由304不銹鋼制造，爐內自動產生蒸汽，可以直接對產品進行加熱升溫，蒸汽量可以根據不同產品調節，箱體內的壓力有要求不允許超過0.8mpa。