詳細介紹
香腸丸子斬拌機斬拌機 香菇辣椒雞肉醬斬拌機 顆粒可調(diào)節(jié)大小 刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到好的的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
1.選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整,該機噪音小,效率高,節(jié)能*。
2.整機主體采用不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。
3.溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定。可控制斬拌時間。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。
5.關(guān)鍵部件采用進口元件,如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
6.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位*的肉類加工機械,我公司生產(chǎn)的斬拌刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為好的組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好,升溫程度小,斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果,彈性,細膩度及出品率。
香腸丸子斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用,將肉類、豆類、火腿腸、豆腐、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等,還可以將輔料、*、水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻。
斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的.色澤,彈性,出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。