5通道農藥殘留速測儀樣品測試:于反應瓶中加入2.5mL待測液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min后加入100μL(或20μL)底物，搖勻并立即倒入比色皿中，及時放入儀器的測量室通道。按<樣品>鍵，顯示屏下方延遲設定秒數后，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示樣品吸光度增量(ΔΑ)及抑制率，并提示合格或超標。數據可進行自動保存，如有需要按<打印>鍵打印。

5通道農藥殘留速測儀

1、用清水洗干凈后浸泡:特別是葉類蔬菜，一定要先清洗后浸泡，否則等于將果蔬浸泡在稀釋了的農藥水里。必須等所有清洗工作做完了再切菜，否則，殘留農藥就會順著切面滲透到蔬菜里。

2、先清洗后堿水浸泡:先將表面污物*沖洗干凈，浸泡到堿水中5~15分鐘,然后用清水清洗3-5遍。

3、去皮法:外表不平或多細毛的蔬果,較易沾染農藥,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。

4、加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解會加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開水燙一下。

5、陽光曬:經日光照射曬干后的蔬菜，農藥殘留較少。

6、儲存法:對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。