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諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
| 內徑 | 700mm | 盤子數量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
產品介紹
殺菌鍋主要用于食品行業·醫藥等各個領域。
肉制品殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
一、肉制品殺菌鍋特點
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計、管路設計要要科學合理，較大限度減少降溫時間。針對這一要求，我公司生產的殺菌鍋都配備兩臺水泵，熱水循環泵和冷水降溫泵，在升溫階段加速殺菌水的流動，達到鍋內各點的溫度相同，降溫時冷水能迅速進到殺菌鍋內，完成短時間降溫，較大限度的保證食品的口感和減少營養的流失。
二、肉制品殺菌鍋的選擇與使用
1、在選擇肉制品殺菌鍋時，我們需要考慮以下幾個因素：
（1）殺菌效果：設備的殺菌效果是衡量其性能的重要指標。我們需要選擇能夠有效殺死肉制品中有害微生物的設備。
（2）設備穩定性：設備的穩定性決定了其能否長時間、高效地工作。我們需要選擇性能穩定、故障率低的設備。
?。?）操作便利性：設備的操作便利性直接影響了其在生產過程中的使用效率。我們需要選擇操作簡單、易于控制的設備。
經濟性：設備的經濟性決定了其在實際生產中的經濟效益。我們需要選擇價格合理、性價比高的設備。
2、在使用肉制品殺菌鍋時，我們還需要注意以下幾點：
?。?）在使用過程中，必須確保設備的安全運行，防止發生安全事故。
?。?）需要定期對設備進行維護和保養，以保證其良好的工作狀態。
?。?）在處理肉制品時，必須嚴格遵守設備的使用規程和操作規范，以確保肉制品的殺菌效果。
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