詳細(xì)介紹
電磁單缸雙篩炸爐本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題,只要是有電源的地方它*使用。電磁爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維修方便,它設(shè)有多段火力選擇,使用起來(lái)像燃?xì)庖粯臃奖恪K哂械亩〞r(shí)功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時(shí)候,人可以走開(kāi)做其他的事情,即省心又省時(shí)。
電磁單缸雙篩炸爐五、經(jīng)濟(jì)
電磁爐是用電大戶,要用它作為廚房主流廚具,功率一定要選擇1600W以上。但是,由于電磁爐加熱升溫快速、目前電價(jià)相對(duì)又較低,計(jì)算起來(lái),所費(fèi)并不多。以燒開(kāi)水計(jì),約7分鐘2升開(kāi)水,電費(fèi)約5分錢(以北京市每度電0.39元計(jì)),而用天然氣每走一個(gè)字則要1.7元;如果要用電飯煲燒開(kāi)水,2升水以 700W功率的鍋計(jì),則要 20分鐘以上。此外,電磁爐售價(jià)較低,在北京市面上,價(jià)格還低。對(duì)于居室狹小的用戶來(lái)說(shuō),電磁爐節(jié)省地方,一些外地打工人員,用時(shí)把它從床下拿出,用完再塞進(jìn)去,什么爐具能有這么便利呢?
缺點(diǎn)
電磁爐雖具有種種便利,但也有不盡如人意的地方。在做中餐上,它與微波爐一樣,也有無(wú)法克服的弊病。因?yàn)殡姶艩t的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來(lái)加熱的,所以炊具要求是平底,要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時(shí)就給人帶來(lái)了不便,要使用平底鍋,翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)炒勺那么如意,像顛勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒時(shí)那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生,這些對(duì)烹調(diào)的口味會(huì)有一些影響。此外,絕大多數(shù)電磁爐,在火力的調(diào)節(jié)上還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋,這樣在實(shí)際使用時(shí)就感覺(jué)不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時(shí)候,用140℃擋,放滿水,肯定溢鍋,要是放在60℃擋,火力又太小。另外,還需要設(shè)計(jì)一種湯汁外溢自動(dòng)關(guān)機(jī)的功能,這樣使用起來(lái)才更為理想。