羊蝎蒸煮夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。
　　
　　1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式固定夾層鍋結構
　　
　　2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
　　
　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
　　
　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
羊蝎蒸煮夾層鍋的分類：
　　
　　1、材質：304
　　
　　2、支撐方式：立式、臥式、可傾式
　　
　　3、加熱方式：電加熱；蒸汽加熱
　　
　　4、介質：導熱油；水蒸氣
　　
　　5、附加功能：帶不帶攪拌、真空
　　
　　有兩種大類：可傾斜方便倒料、立式結實耐用兩類；
　　
　　加熱方式有三類：分為電加熱款、蒸汽加熱、燃氣型天然氣或煤氣。
　　
　　鍋體分內外兩膽，我公司采用的是一次成型的鍋體，長期使用不會發生炸鍋的現象，比焊接成型的耐用。其具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。

我公司主營：速凍機、烘干機、真空油炸機、果蔬凈菜加工流水線（清洗、漂燙、瀝水、風干等）、油炸流水線、殺菌鍋、肉制品生產設備（注射、滾揉、斬拌、鹵制等）、包裝設備、全自動輸送線等食品機械。