全自動腌肉真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

全自動腌肉真空滾揉機技術特點：

1、單向轉動,速度可調。

2、滾筒定位功能。滾揉完成后滾筒會停止在固定位置。

3、時間繼電器控制，可以實現：滾揉-暫停-滾揉-暫停循環模式。

4、總時間、運轉時間、暫停時間參數可選。

5、內置式真空泵，配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

6、呼吸式真空功能。

7、全部采用304不銹鋼制作，制作工藝精良，外表噴砂處理。

真空滾揉機售后服務；

1.我公司對所售產品實行一年免費保修，終身維修的承諾。 

2.公司負責對所售設備進行現場的安裝、調試。保證設備是按照客戶需求，全新的產品 

3.對需方的技術人員提供具體的培訓，以方便設備的正常運行和操作。 

4.設備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。