全自動殺菌鍋介紹：

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

全自動殺菌鍋參數：
有效容積：1.14 m3

試驗壓力：0.43Mpa

zui高工作溫度：145℃

工作壓力：0.25Mpa

工作溫度：125℃

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！有如下兩個特點：

l  一次性。  高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。

l  殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

• 基于以上特點，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。

★ 結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

設計原則

★性：引進豐富的自動化控制系統技術，采用世界部件，彰顯品質

★人性化：以人為本，合理設計，方便實用

★節能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優化搭配、低耗高效

★個性化：根據客戶不同的需求，為用戶有針對性的設計出符合食品安全的生產設備