核桃仁清洗設(shè)備純物理清水去皮，不加堿液浸泡，純清水去皮，運(yùn)用高壓水沖洗的原理將核桃仁的表皮去掉，根據(jù)核桃仁的品種進(jìn)行調(diào)試壓力，水循環(huán)使用，節(jié)約減排，設(shè)備簡(jiǎn)單易操作，去皮時(shí)間快，效率高，是核桃仁深加工的主要設(shè)備之一。

在脫殼技術(shù)方面，除了在原理和設(shè)備上進(jìn)行研究外，人們還在工藝研究上進(jìn)行了研究以提高籽粒的脫殼率及脫殼質(zhì)量，我們來了解一下。
水分含量。核桃莢果的含水率對(duì)脫殼效果有很大的影響，含水率大，則外殼的韌性增加;含水率小，則果仁的粉末度大。因此應(yīng)使核桃莢果盡量保持適當(dāng)?shù)暮剩员ＷC外殼和果仁具有較大彈性變形和塑性變形的差異，即外殼含水率低到使其具有較大的脆性，脫殼時(shí)能被充分破裂，同時(shí)又要保持仁的可塑性，不能因水分太少而使果仁在外力作用下粉末度太大，可減少果仁破損率。
核桃仁去皮機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便宜，小型的核桃仁去皮機(jī)在我國一些地區(qū)被廣泛應(yīng)用。

核桃仁清洗設(shè)備整體過程中，沒有任何化學(xué)用品，采用循環(huán)噴水噴淋，省水節(jié)能
，滾筒式去皮機(jī)，降低果仁破損率，清洗筒與地面平行，保證清洗到各個(gè)面，提高去皮率，可達(dá)到百分之98的去皮率，機(jī)身下方配有過濾核桃仁皮衣的物料盤，方便清潔設(shè)備，保證下次使用的整潔度，防止污染循環(huán)水，整機(jī)的質(zhì)量較輕，占地面積小，操作方便，適用范圍廣，很大程度上節(jié)省勞動(dòng)力和資源。