臭氧是*的廣譜高效殺菌消毒劑。利用臭氧發生器產生臭氧從而達到殺菌消毒功能的機器就叫做重慶臭氧機。重慶臭氧消毒機主要用于電子和食品等行業。食品行業應用重慶臭氧發生器
的目的有兩個方面：一是利用重慶臭氧機殺滅微生物，殺菌消毒；二是利用重慶臭氧消毒機氧化分解有機或無機物污染氣味－除臭凈化。重慶臭氧發生器這兩方面的應用基礎均依賴于O3的強氧化性能和不穩定易分解的特性。
重慶臭氧機可以按照各種工作性能來區別其類型。重慶臭氧消毒機按介電材料劃分，常見的有石英管（玻璃的一種）、陶瓷板、陶瓷管、玻璃管和搪瓷管等幾種類型。目前使用各類介電材料制造的重慶臭氧發生器市場上均有銷售，其性能各有不同，玻璃介電體成本低性能穩是人工制造臭氧使用早的材料之一，但機械強度差。陶瓷和玻璃類似但陶瓷不宜加工特別在大型重慶臭氧機中使用受到限制。搪瓷是一種新型介電材料，介質和電極于一體機械強度高、可精密加工精度較高，在大中型重慶臭氧消毒機中廣泛使用，但制造成本較高。
如果按重慶臭氧機的結構劃分，重慶臭氧消毒機有間隙放電式（DBD）和開放式兩種。間隙放電式的結構特點是臭氧在內外電極區間的間隙內產生臭氧，臭氧能夠集中收集輸出使用其濃度較高，如用于水處理。開放式發生器的電極是裸露在空氣中的，所產生的臭氧直接擴散到空氣中，因臭氧濃度較低通常只用于較小空間的空氣滅菌或某些小型物品表面消毒。間隙放電式發生器可代替開放式發生器使用。但間隙放電式重慶臭氧發生器成本遠高于開放式。