鮮榨菜加工生產巴氏殺菌流水線工作原理：

在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。設備網帶采用單層設置，包裝好的物料放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，設備采用蒸汽加熱，環保節能，經由蒸汽加熱的“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。設備配有溫控裝置可檢測殺菌用水溫度的均勻性。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被*送入下一生產工序。設備配備循環泵保證殺菌池內用水溫度均勻，殺菌。

鮮榨菜加工生產巴氏殺菌流水線設備特點：

1）整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛生的相關規定；

2）為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只；

3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4）設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力

5）循環水泵前邊加有過濾系統（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。