行星攪拌炒鍋 不銹鋼芝麻醬炒鍋 醬料炒制鍋

      本設備安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百℃，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。廣泛用應于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、食堂炒菜、咖喱食品、制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

行星攪拌炒鍋特點：

1、 采用的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、 采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉與自轉的的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角。

4、 使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈、衛(wèi)生。

5、 采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

6、 攪拌臂固定，可傾斜到料。

攪拌方式：  采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。采用變頻調速器與齒輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節(jié)攪拌速度。

行星攪拌炒鍋 不銹鋼芝麻醬炒鍋 醬料炒制鍋加熱方式；

1、導熱油：溫度可控，加熱時受熱均勻，受熱面積大。

2、燃氣加熱：具有升溫快，冷卻快等優(yōu)點，加熱時可調頻，不可控溫度

3、電加熱：加熱溫度均勻，使用過程中可控制溫度。

4、電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。

5、蒸汽加熱：一般用于立式夾層鍋，溫度可以達到100℃。