小型腐竹機的工作原理是根據大豆（黃豆）蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統食品腐竹機械。長方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機械一端設起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來恒溫的，鍋內分隔成一個個小方格，適應腐竹的大小而定。小型腐竹機具有結構合理、省時省力、節能效率高的特點。

小型腐竹機的機械結構：

長方形的鍋中間有一夾層，下凹的位置裝入煙管，爐橋和水。在機器的一端設起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水是用來恒溫，腐竹機具有自動加水和自動控溫的功能，接觸食品部位采用了304不銹鋼，加熱部位采用優異鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發加熱，升熱快，耗能低，鍋內分隔成一個個小方格，適應腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價高的問題；解決了傳統生產腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點，結構科學合理（日產50公斤的腐竹機器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等*多樣化。

小型腐竹機效益分析（以每班8小時加工500公斤大豆為例）：

500公斤大豆可做成腐竹約500×60%=300公斤，批發價8.00元/公斤,日產植2400元,大豆價500×2.4元=1200元,燃料及人工200元/天,日可獲利1000元,年利為:350天(節假日、誤工計算為15天）×1000元=350000元,而豆渣可用來養豬、養魚。效益更加可觀。（僅供參考，具體情況根據當地市場而定）

小型腐竹機生產線廠家售后：

1、我廠配有實地加工車間，可隨到隨學，現場試機，購機后由專業的人員上門來技術指導，免費技術培訓，無論有無加工經驗者均可熟練掌握，技術包教包會。

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