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詳細介紹
一、概述
本設備采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源。鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉、傾斜，安全、衛生便于清掃進料卸料十分方便。*的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調味品、醫藥等行業使用。
二、結構與原理
（一）結構組成
本設備主要由機架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，傾鍋裝置用于實現鍋體的翻轉和傾斜操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
（二）工作原理
本設備的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的翻轉和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。
三、主要技術參數
型號 | 容積 | 內鍋口徑（mm） | 燃燒器加熱量 （Kcal/h） | 外形尺寸(mm) |
XYTG-60 | 60L | φ600 | 20000 | 1250*800*930 |
XYTG-100 | 100L | φ800 | 23000 | 1450*1030*980 |
XYTG-150 | 150L | φ800 | 25000 | 1450*1050*1000 |
XYTG-200 | 200L | φ800 | 30000 | 1485*925*1050 |
XYTG-300 | 300L | φ800 | 40000 | 1485*1050*1200 |
XYTG-400 | 400L | φ1000 | 50000 | 1720*1300*1250 |
XYTG-500 | 500L | φ1000 | 60000 | 1720*1300*1380 |
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