要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。

生活中常用空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來解凍食材，但是工業上對規模化水產品進行解凍大多使用專業的解凍設備，比如微波解凍機、高壓氣泡解凍機、真空解凍設備、超聲波解凍機等等。我們知道，大多數食品在解凍的過程中會使細胞部分破損，所以其營養成分和風味或多或少都會受到一定影響。
 不過，用戶使用專業的解凍設備能夠實現解凍不化凍的效果，不但利于產品的保鮮，還非常利于后續切割等加工的需要，更重要的是，水產品的光澤、營養成分以及口感等方面均不會受到太大的影響。
由于采用加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，同時采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。同時還配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染，保證凍品的品質。

 為了解決食品禽畜肉類企業，肉制品凍肉板企業，醬鹵食品企業的化冰難，解凍慢，浪費水，不能*解凍的難題，尤其是夏天肉制品解凍時間較長，較慢，速度跟不上生產的需要，特別推出了肉類解凍機系列。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果，食品的解凍。