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曲阜市鑫達(dá)食品機(jī)械有限公司


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大型家用半自動腐竹機(jī)價格

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參   考   價: 2280

訂  貨  量: ≥1 套

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號FZ-2*6

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)寧市

聯(lián)系方式:王鑫查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-07-16 14:22:13瀏覽次數(shù):686次

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產(chǎn)品簡介
包裝 紙箱+木架 產(chǎn)品用途 腐竹 油皮
電壓 220 380V 功率 1.5kw
凈重 150kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
售后服務(wù) 包教技術(shù) 上門安裝 十年保修 外形尺寸 2000*6000 2000*8000 2000*10000mm

大型家用半自動腐竹機(jī)價格
腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的歷史,是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品,在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的*口感。從營養(yǎng)的角度來說,腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優(yōu)點(diǎn)。

詳細(xì)介紹

 

大型家用半自動腐竹機(jī)價格

 

 

 

腐竹機(jī)器制作工藝流程:

煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品   

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。   

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。   

4.煮漿。加熱到100~102℃即可。   

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。

 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。   

7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。

 

 

 

 

售前服務(wù):
接受顧客咨詢,根據(jù)顧客需求,確定經(jīng)營規(guī)模,提供建廠方案;
為客戶提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì),適合您的機(jī)器設(shè)備選購方案的制定,及時為顧客提供相關(guān)技術(shù)文件;根據(jù)您的特殊需求,設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品
售中服務(wù):
24小時全天候服務(wù),節(jié)假日照常服務(wù)。
服務(wù)承諾:
支持是指客戶在使用設(shè)備過程中遇到疑難問題或者設(shè)備出現(xiàn)不正常狀態(tài)時,通過向公司尋求技術(shù)支持和幫助。公司在確認(rèn)客戶的服務(wù)請求后,將安排技術(shù)人員在規(guī)定的時間內(nèi)(即響應(yīng)時間)通過幫助需求方進(jìn)行故障定位,并提出解決辦法,指導(dǎo)客戶排除設(shè)備故障。

大型家用半自動腐竹機(jī)價格

 

關(guān)鍵詞:腐竹機(jī)

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