“年糕先生”應該算是現在的一種網紅美食了，對于年糕手卷而言，糕皮便是精髓所在，采用糯香的晚稻米，20分鐘的蒸煮。數千次的揉捏敲打，才成就了軟糯卻又Q彈不黏牙的糕皮。但年糕手卷的妙處并不止于其表，更因為，它就如同一個容器，可以隨意往里添加任何材料，例如脆爽的包菜、軟嫩的鹵肉、清爽的蘿卜絲、酥嫩的油炸果等等十幾種食材。不過在包裹之前，我們總是看到師傅先拿出一個圓圓的小面團，然后放在一個機器下面一壓，就成了一張面皮了，那么，你知道這個機器是什么嗎？其實這個就是傳說中的
壓餅機了！
接下來讓鼎正機械的小編帶你了解一下這個神奇的壓餅機吧。
壓餅機由機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成，可根據需要設定加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內完成壓制和加熱工作。成型好由機器做出的餅厚薄均勻、光滑圓潤好，操作不需要技術含量，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下啟動開關，壓餅機模具壓下，設定時間終了時自動復位，調整氣缸上部的開關可調模具下降的速度。溫控表顯示上、下加熱溫度，達到設定溫度時自動停止加熱，低于設定溫度時自動通電加熱，達到設定的工作溫度時即可進行工作將定量的面坯放在模具上，按下啟動開關，上模具壓下，加熱時間終了時上模具升起。速度快，效率高，應用十分廣泛。
壓餅機采用四柱椇式結構設計，是以液壓為動力源，外接AC220V或AC380V交流電源（客戶自選），總耗電功率不超過2.0KW，該機以液壓油作為介質來傳遞壓力，控制靈活，易實現自動化，運行速度勻速平穩，出力調節范圍大，獨立性強，性能更穩定，能大大提高面食質量，壓出的面餅光滑完整，有勁道，省去人工搟餅的麻煩。
通過以上的介紹，壓餅機是不是功能很強大呢，因為這樣在一定程度也減少了大家等待美食的時間，小編希望大家在享受美食的同時，還能漲點知識！
