供應新品雙層肉制品水浴高溫殺菌鍋廠家

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產品型號700/1200

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2020-06-11 17:21:01瀏覽次數：253次

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山東源牧機械裝備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：635條

所在地區：山東諸城市

聯系人：李言軍（總經理）

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產品簡介

殺菌設備類型	釜式	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，

詳細介紹

1.鍋內熱分布均勻熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一個殺菌盤之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續噴淋水，使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至低限度。 2.升溫快由于鍋內只有少量循環水，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。 3.適合各種不同的包裝物由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。 4.完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌 5.控制系統 A、所有時段均由傳感器和閥門控制。 B、壓力和溫度呈數字化顯示。 6.無線熱分布測定。每一臺殺菌鍋出廠前需進行嚴格的熱分布測定，溫度誤差嚴格控制在0.5℃ 以內，保證鍋內每一袋產品在殺菌過程中的安全、可靠。 7.配有四道安全保護裝置。安全閥、接近開關、汽缸、手動連鎖 8.完善的報警系統。本設備有故障報警、殺菌完畢報警、安全報警等。諸城市安泰機械專業供應各種型號的噴淋殺菌鍋。公司著眼于未來，不斷創造新的節能、環保、低碳的解決方案以幫助我們的用戶贏得未來充滿競爭的挑戰，同時也深信我們將充滿熱情的服務于用戶，關注你的需求，超越你的期望，以我們的努力成就您事業的輝煌!

關鍵詞：傳感器殺菌鍋安全閥