新品全自動雞柳油炸流水線廠家

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具體成交價以合同協議為準

產品型號800型號

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2020-06-11 17:21:29瀏覽次數：462次

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山東源牧機械裝備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：635條

所在地區：山東諸城市

聯系人：李言軍（總經理）

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產品簡介

能源	電加熱	自動化程度	全自動

可油炸各類果蔬、海鮮、肉類、魚類、堅果、休閑食品等食品，如土豆大棗蘋果香蕉魚雞爪豬肉等等，它在低溫對食品進行油炸脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的損壞，炸食品不易褪色變色褐變，使炸出來的產品保持了原味，原色，酥脆片。真空油炸機一年保修，終身維護。
聯興真空油炸設備 VF真空低溫脫水機

詳細介紹

真空油炸機的優點： 1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褪變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成分大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好的保存原料本身具有的香味。 3.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或者水蒸氣與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。真空油炸機的工藝特點：真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節油30%-40%，節油*，食品脆而不膩，可貯性能良好。聯興真空油炸設備 VF真空低溫脫水機真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化，膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

關鍵詞：油炸機油炸鍋抗氧化劑