快餐盒飯微波復熱設備廠家 微波加熱干燥原理
微波加熱技術是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進行周期變化的微波透入物料內，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產生了大量的摩擦熱，從而使物料內各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質的熱效應是內部整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱”，基本上介質內部不存在熱傳導現象，因此，微波可相當均勻地加熱介質。微波加熱技術與傳統加熱方法相比，有如下特性：①穿透力強。②熱慣性小。③呈現選擇加熱特性。④具有反射性和透射性。
微波加熱用于烹調食品
利用微波烹調食品有利于保持食品中的營養成分和風味。無論用哪種烹調方法，只要烹調時間短而所用水量又少，則其維生素Ｃ的保存率就高。
我國市場上銷售的微波加熱和烹調食品也有3 0多種，包括主食類：盒飯加熱，炒飯、燴飯、炒面、水餃、春卷、燒賣、饅頭、胡椒牛肉、扣肉、雞丁、牛肉湯面、海鮮煲、牛肉煲、沙拉和蔥油派等。
作為一家專業的微波設備廠家，我們根據客戶的盒飯產量和場地等要求選型，功率在10—200千瓦。適用企業，學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。
快餐盒飯微波復熱設備廠家 盒飯加熱設備具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、自動報警系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統等。該設備流水作業，操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。設備有柜式和隧道式兩種，柜式設備也常用來做為微波解凍設備。
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