商用小型菜餡切丁機采用三維形式進行切割，內部先經過切片再切絲最后切丁，內部一次性完成，簡單快捷，也可以通過把切丁刀組拆除切條或者切絲，或者將切丁刀組和切絲刀組均拆除進行切片。

機器可以根據需要定制3-20mm的規格，常用來切根莖類果蔬，比如土豆，蘿卜，洋蔥，香菇等，切出來的規格統一，大小均勻，適合食堂，飯店，加工作坊使用。

機器只需要家用電即可帶動，產量在200-300kg/h范圍，體型小，占地面積小，適合商用，可以切各種餡料，是食堂飯店的好幫手，一臺機器頂3個人工速度。

除了食堂單位該機器也常用于農產品加工作坊用來果蔬切丁，對農產品進行深加工。