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牛肚漂燙殺菌機原理:

漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。

設備采用蒸汽加熱或者電加熱為能源，是根據熱力學原理及針對食品的各項要求設計制作的，可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制，漂燙過程簡單、安全，節約能源。

牛肚漂燙殺菌機設備特點：

1）整機采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認證要求；

2）漂燙蒸煮溫度均一，產品品質如一；

3）設備采用進口調速器，傳送帶步進速度精確度高；

4）節省勞動力，提高生產效率，使產品口感、色澤一致，保持原有的營養素；

5）設備運行平穩，安全可靠，關鍵部位采用進口配件，確保產品質量；

6）設備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出；

7）整機含有自動溫控裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等；可采用蒸汽、電等多種加熱方式;

8)  溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調。可針對不同的產品進行調節；

9)  漂燙段保溫層厚度為50mm，有效的減少熱損耗，節約能源成本；

10) 內采采用雙層復壓網帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果；

11）PLC電腦控制，操作簡單，方便靈活；

12）加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是食品、蔬菜漂燙設備。該設備可根據客戶的要求定做。

食材經過漂燙后，有很多的益處，主要表現在以下幾個方面：

1. 保持營養   2. 使果蔬的顏色更鮮亮  3. 易消化  4. 去草酸  5. 消除亞硝酸鹽  6. 降低農藥殘留物，熱水中，農藥的溶解性增強，因此，去除農殘的效果比冷水高。研究顯示，焯水1-10分鐘，去除農殘的效果都不錯，而且并非時間越長效果越好。7. 去除異味  8. 破壞毒素。正是因為有這么多的益處，所以搞蔬菜加工、凈菜加工廠商都會用到漂燙機。

設備用途：

漂燙機除了適合給蔬菜漂燙殺青以外，還適用于真空軟包裝產品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、咸菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌工作。

漂燙機的配套設備：

和漂燙機、漂燙線配套的設備有雞爪脫皮機、蔬菜清洗風干流水線、蔬菜脫水機、蔬菜冷卻線、油炸薯片薯條設備、烘干脫水流水線、壓濾機等。

設備實拍：