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諸城市重諾機械有限公司
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商用炒菜機采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。
商用炒菜機的鍋體相對于其他的蒸煮鍋更接近于半圓。將兩個行星炒鍋的鍋體合在一起幾乎是一個正圓，這樣的鍋體再加上特殊的傾斜式攪拌裝置，攪拌刮板與鍋體更貼合。攪拌臂同時進行自轉和公轉，攪拌更加的*。行星攪拌炒鍋采用的是無極變頻調速裝置，從低速到高速任意變換，攪拌均勻。炒制完成后，攪拌臂液壓抬起，鍋體自動翻轉倒料，操作簡單，是熬制醬料、餡料、火鍋底料等物料的良好設備。
主要結構
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉系統等組成。
鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成產自國內*日本獨資封頭廠。
架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用。
攪拌系統：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。
加熱系統：由燃氣式、電加熱導熱油式和蒸汽式三種類型。
調速傳動裝置：攪拌減速機采用國內雙速攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質既輕巧又堅固。
鍋體翻轉系統：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關鍵部件為中國臺灣產。
安裝
按裝箱單進行檢查驗收，檢查零部件在運輸過程中有無損壞短缺現象。
將設備水平安裝在合適操作的位置然后將燃氣或蒸汽管道連接到設備上，接上電源即可投入使用。
型號根據實際容積可分為 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。
設計理念：
商用炒菜機通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產量，降低生產成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機
適應范圍：
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業。
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