螺旋式速凍機(jī)
Screw type quick freezing machine
螺旋式速凍機(jī)是一款高效的食品速凍設(shè)備，采用不銹鋼網(wǎng)帶、高彈性不銹鋼絲，具有承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、庫容量大、凍結(jié)速凍快的優(yōu)勢，可廣泛用于面食品、肉制品、水產(chǎn)、調(diào)理食品等的快速凍結(jié)。需要進(jìn)行速凍處理的食品均勻的放置在螺旋速凍機(jī)的水平輸送鏈上，可將食品直接或是放于托盤上再置于輸送鏈。凍品隨著輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，隨著提升運動，凍品上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。凍品隨輸送鏈在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程，整個過程根據(jù)速凍要求不同，可持續(xù)20-90min。 螺旋式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的高效、節(jié)能的速凍裝置。是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的設(shè)備。螺旋式速凍機(jī)代表了當(dāng)今速凍機(jī)市場的發(fā)展方向，是現(xiàn)代速凍食品企業(yè)的機(jī)型。按結(jié)構(gòu)形式可分為單螺旋式速凍機(jī)和雙螺旋式速凍機(jī)。① 單螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，效率高。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出，產(chǎn)量在500—1500kg/h。② 雙螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進(jìn)出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。the device is a spiral quick-freezing device ,the characteristic is cover an area small, suitable for frozen time is long ,the limited field of product ,is widely used in frozen vegetables such as green beans ,taro green peppers ,mushrooms ,lotus root ,asparagus ,green beans ,broad beans, cauliflower, corn, strawberries, chestnut, peas, etc, and provide with frozen before form a complete set of processing equipment ,including, cleaning, air bubble, high pressure, wool brush, roller, double claw, vibration, and other forms, branching(chain, screw and frame)
