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諸城市惠鼎機械有限公司


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諸城惠鼎*斬拌機及斬拌設備

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具體成交價以合同協議為準

產品型號20

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

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更新時間:2021-06-26 16:46:23瀏覽次數:235次

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產品簡介

諸城惠鼎*斬拌機及斬拌設備ZB-20型斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關健設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪主要原料等精細地切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤。

詳細介紹

概述:

      ZB-20型斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關健設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪主要原料等精細地切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤。

工作原理:

  盛有斬料的斬鍋以低速旋轉,并不斷向斬拌刀組下方輸送,斬拌刀組應高速旋轉,原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀組攪拌和斬碎。利用斬切刀高速旋轉產生的破裂作用,將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切,使原料肉得到充分地混合乳化,刀組的斬轉速越高,其混合乳化效果越好。

技術參數:

 型號

ZB-20

生產能力(kg/次)

10-15

料鍋容積(L

20

功率(kw

1.85

斬刀把數(把)

3

斬刀速度(r/min

1650/3000

斬鍋速度(r/min

16

主機尺寸(mm

770×650×980

重量(kg

200

 

 

 

關鍵詞:斬拌機

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