電熱殺菌鍋

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更新時間：2021-06-28 18:34:29瀏覽次數：443次

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山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司

經營模式：生產廠家

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產品簡介

電熱殺菌鍋根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風味、口感和色澤。

詳細介紹

1.電熱殺菌鍋可以根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在高溫狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。高溫殺菌鍋電腦內可存儲10-100個殺菌公式。循環水通過板殼式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要準確的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。殺菌鍋還具有外形美觀、衛生、耐用等特點。

2.電熱殺菌鍋的殺菌時間短，可確保物料的營養成份不被破壞。整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求。其設備傳熱效果好，熱回收率高，耗能少，采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制，并設有物料自動回流系統，確保物料*達到滅菌效果;可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，是工業化食品生產中通用的殺菌設備。

關鍵詞：殺菌鍋熱交換器 PLC 殺菌設備