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小型魚豆腐生產口感決定因素--80斬拌機/質量口感區別,主要在于高速斬拌機的選擇。可以說,選購好了斬拌機,魚豆腐就成功了一半。做香豆腐、魚豆腐的斬拌機具有特殊工藝要求,首先刀鍋間隙必須小于1.5mm,這樣斬切乳化度更加細膩;再就是刀軸必須是304食品級不銹鋼的,因為香豆腐1斤原料配比6斤水,這么高的含水量,普通45#碳鋼軸很容易生銹,軸承2周左右就不管用了,這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。山東省諸城市春秋食品機械專業生產的香豆腐設備全國,讓您的企業省心,省力又省錢!
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