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鄒平市永逸食品機械有限公司
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閱讀：489發布時間：2022-12-16
饅頭醒發總是弄不好 智能饅頭醒發箱解決你的問題！
智能饅頭醒發箱，一次醒發4個車的醒發箱 大型食品醒發房 面食發酵房 做饅頭為什么要醒發呢?
1.醒發可以恢復柔韌性
面壞經壓片和成型后，處于緊張狀態，僵硬而缺之延伸性。醒發時使面團的緊張狀態得到恢復，使面壞變得柔軟有利于其膨脹。
2.面筋網絡擴展在醒發過程，面筋進一步結合，網絡充分擴展，增強其延伸性和持氣性，以利干體積的保持。
3.饅頭慕的好不好醒發很關鍵，蒸饅頭的是不容忽視的。醒發能使面團組織疏松酵母發酵產氣使包子生壞內部產生多孔結構，膨脹達到所要求的體積而且改善饅頭的內部結構，使其疏松多孔，喧軟可口，外觀豐滿潔白。
饅頭是一種常見的早點，營養豐富味道也是不錯的。那么，饅頭怎么發酵才松軟?要想做出漂亮好吃的面食，原料，耐心、體力缺一不可，重要的是醒發，所以你一定要選擇一臺智能饅頭醒發箱，那么用智能醒發箱醒饅頭需要醒發多久才可以么?饅頭醒多久也要看饅頭的大小，一般一兩半的饅頭需要醒40分鐘，饅頭小的話醒發的時間也會縮短。饅頭醒發的溫度一般控制在35-45%之間，濕度控制在80%左右，當然這也是要看你饅頭大小的。我們生產的智能饅頭醒發箱上下層之間的溫度一致，發酵效果好 封閉式防火巖棉板材板結構(也可以定做不銹鋼)保溫效果好節省電(雙門的總功率6千瓦,實際用起來一小時只用2-3度電，到一定溫度就會自動斷電)用短的時間,小的能耗,發酵出理想的面壞。
【：，：趙經理】
專業生產定制大型食品蒸房，推車式饅頭蒸房，多功能蒸柜，智能饅頭醒發箱，和面機，壓面機，整形機，圓饅頭機，數控刀切饅頭機，饅頭生產線等等饅頭房全套設備一站式
可來電定制各種異形產品。
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