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濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司

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全自動微壓煮漿機(jī)密封閉式豆制品加工設(shè)備

參   考   價: 18800

訂  貨  量: ≥1 套

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號jw-wyzjg-001

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式:張麗杰查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-07-06 14:45:01瀏覽次數(shù):897次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
包裝 普通 產(chǎn)品用途 煮漿
電壓 380V 功率 1.5kw
凈重 260kg 適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 2150*950*2400mm 材質(zhì) 不銹鋼
容積 600L 時間 20min
范圍 豆制品廠、食品廠等
全自動微壓煮漿機(jī)密封閉式豆制品加工設(shè)備
微壓煮漿系統(tǒng)是針對煮漿方式研發(fā)的一款智能化煮漿系統(tǒng),整機(jī)組合式一體化結(jié)構(gòu),全自動連續(xù)、定時高壓、消燥、鼓浪蒸汽、封閉式煮
漿,可獨立選擇煮漿方式,減低蒸汽的使用量。

   微壓煮漿罐,這種煮漿設(shè)備是密封的,不像常壓煮漿桶是敞口的,內(nèi)部會有一定的氣壓,存在安全問題,所以造價較高,它有單層和雙層之分,單層的工作原理與常壓煮漿桶相仿,同樣存在糊香味不夠濃的不足;雙層的是將蒸汽通入夾層內(nèi)對豆?jié){加熱,不會影響豆?jié){的口味,但是,這種煮漿罐價格更高。


    采用密閉罐體,實現(xiàn)在一定的恒定壓力下,對豆?jié){進(jìn)行加熱,即微壓密閉式煮漿。這種煮漿方式不用添加消泡劑,而且有效解決了豆?jié){受熱不均和凝膠性下降等問題,改善了豆?jié){的整體風(fēng)味,提升了豆?jié){的品質(zhì)和穩(wěn)定性。

 

1.jpg

    密封式微壓智能煮漿罐主要用于把生豆?jié){煮熟的悶煮作業(yè)。PLC控制,人機(jī)界面操作,自動定量控制內(nèi)部生漿容積,密閉式蒸汽煮漿,壓力保護(hù),自動排放,連續(xù)燒漿,自動清洗,、節(jié)能、操作簡單,可為多種豆制品的生產(chǎn)提供原漿。

全自動微壓煮漿機(jī)密封閉式豆制品加工設(shè)備

   主要用于把生豆?jié){煮熟的悶煮作業(yè)。PLC控制,人機(jī)界面操作,自動定量控制內(nèi)部生漿容積,密閉式蒸汽煮漿,壓力保護(hù),自動排放,連續(xù)燒漿,自動清洗,、節(jié)能、操作簡單,可為多種豆制品的生產(chǎn)提供原漿。

 全自動微壓煮漿機(jī)密封閉式豆制品加工設(shè)備

   微壓煮漿罐的特點:

自動化程度高.操作簡單全部采用PLC控制.

自動進(jìn)漿,自動加熱,可設(shè)定溫度值自動停止加熱.

微壓罐采用304不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn).符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

工廠**.可提供技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)指導(dǎo).

  

煮漿罐 (2).jpg

  微壓煮漿罐功能:

自動進(jìn)豆?jié){.加熱.出漿.

自動清洗功能.干凈衛(wèi)生.

帶安全裝置.符合工業(yè)生產(chǎn)要求.質(zhì)量有保證.

煮漿時沒有豆泡.不需要添加消泡劑.


   煮漿需要注意的四個點:

1、掌握蒸汽量的大小:前段時間蒸汽要小一些,防止糊鍋現(xiàn)象太早發(fā)生,導(dǎo)致糊鍋嚴(yán)重、豆?jié){發(fā)苦。待豆?jié){溫度上升到50—60℃時,開大煮,使豆?jié){迅速燒開。

2、假沸現(xiàn)象:豆?jié){在溫度上升過程中,會產(chǎn)生許多的泡沫,尤其是在80—90℃之間的時候,泡沫會大量聚集在豆?jié){表面,使煮漿過程所產(chǎn)生的蒸汽受到阻礙,當(dāng)蒸汽突破泡沫時,泡沫上下翻滾,產(chǎn)生豆?jié){“假沸騰"現(xiàn)象,這時需添加少量消泡劑進(jìn)行消泡。待泡沫慢慢落盡、豆?jié){漿面上下翻滾時,豆?jié){才真正煮沸。豆?jié){煮沸2—3分鐘停火出鍋。

3、苦味:每次煮漿前,需要把上一次煮漿時由于糊鍋而結(jié)在鍋壁上的“糊鍋皮"清理干凈,否則會使最終產(chǎn)品的焦香味變成苦味。

4、熟漿過濾:目的是過濾掉豆?jié){中受熱膨脹的纖維以及在煮漿過程中混入豆?jié){中的結(jié)垢。一般情況用熟漿篩或震動篩進(jìn)行過濾,過濾網(wǎng)目數(shù)在100目左右。

 

煮漿罐2.jpg


   蒸汽加熱封閉式煮漿罐售后服務(wù):

1、為了方便您的經(jīng)營,對來人購機(jī)者由專業(yè)技師進(jìn)行現(xiàn)場操作技術(shù)培訓(xùn);對來人不便或匯款購機(jī)者可隨機(jī)提供操作技術(shù)資料

2、為了讓您的經(jīng)營品種更豐富,特向購機(jī)者推薦各種豆制品配方,以及相關(guān)的制作方法,供您參考。

3.廠家質(zhì)量保證,售后服務(wù)保證,購機(jī)兩天內(nèi)調(diào)試好機(jī)器發(fā)貨,機(jī)械一年免費維修,終身維護(hù)。

      


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