隧道速凍機

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更新時間：2022-11-12 12:22:17瀏覽次數：520次

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江蘇科威爾冷凍科技有限公司

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產品簡介

簡單介紹：隧道速凍機采用全焊接、不銹鋼機身，符合新版歐洲EHEDG及美國USDA標準。隧道速凍機適用于任何需要降溫、速凍或結殼/硬化冷凍的流水線生產或連續性生產的食品，保證食品的品質．

詳細介紹

詳情介紹：

隧道速凍機優點：

①保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，低溫-196℃, 經液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。

②5分鐘凍結，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃大冰晶生長帶。
③物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。
④操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。

⑤占地面積非常少，無噪音。

隧道速凍機具備的優勢有：占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環保。凍結時間短、效果好，以小的能耗達到佳凍結效果。廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。