山茶油精煉提純流程如下：

毛山茶油--脫膠--脫酸--脫色--脫臭--山茶油

脫膠：經過壓榨或浸出車間得到的毛山茶籽油中含有以磷脂為主的脂溶性雜質，采用水化脫膠法，利用磷脂的吸水性，將熱水加入毛油中，在攪拌作用下使其中的膠溶性雜質吸水凝聚，靜置沉淀后排出膠質。

脫酸：脫膠完成后，在毛油中加入NaOH溶液攪拌中和游離脂肪酸，形成皂腳沉降排出。

脫色：脫膠脫酸后的毛油進入脫色鍋中，用導熱油加熱毛油至規定溫度，并進行攪拌，排出摻雜在油中的水分；而后加入白土，利用其吸附作用將毛油中的色素去除；脫色后的毛油進入葉片過濾機，循環過濾掉廢白土。

脫臭：采用汽提脫臭工藝，向脫臭鍋中通入直接蒸汽，升高脫臭油溫至260℃，利用毛油和異味物質揮發性的不同來消除異味。

一套山茶油精煉提純設備主要包括：導熱油爐，精煉鍋，脫色鍋，脫臭鍋，葉片過濾機和蒸汽鍋爐等等。