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諸城市誠業機械裝備有限公司
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| 電源電壓 | 380v | 功率 | 2.2kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次和半袋面kg/次 | 和面時間 | 6分/次 |
| 類型 | 真空式和面機 | 適用范圍 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1030*740*1120mm | 重量 | 300kg |
真空和面機在負壓狀態下進行和面，這種條件下面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。這種處理方式使得面團筋性、咬勁、拉力都遠遠優于普通和面機，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好
真空和面機在負壓狀態下進行和面，這種條件下面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。這種處理方式使得面團筋性、咬勁、拉力都遠遠優于普通和面機，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機具有自動出面功能、正反轉功能、自動翻箱功能，這些功能使得操作更加方便，適用于各種生產要求。此外，真空和面機在抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，尤其是在夏天，面團不會自然醒發。和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，非常適合制作速凍水餃、灌湯包、水晶餃子等。
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