山東佳特機械科技有限公司新推出一款集脫油油炸于一體的小型低溫真空油炸機，該款油炸機可以實現油炸脫油的自動化操作，整個過程只需操作控制按鍵即可輕松實現，是油炸果蔬產品、堅果類產品的理想油炸設備，有需要的朋友可以隨時，了解有關低溫真空油炸機的詳細內容。
一般的油炸食品加工主要是以面粉、堅果等為原料 ,在常壓下或高壓下進行油炸 ,油溫在 1 60℃以上。高油溫會使食品的營養成分受到破壞 ,色、香、味受到影響 ;含脂過高 ,易氧化。反復使用的油脂會變稠、變褐 ,產生一些對人體有害的物質 ,影響消費者的健康。油炸脫油于一體的低溫真空油炸機真空低溫油炸果蔬工藝是在真空條件下 ,使原料在 80～ 1 0 0℃溫度脫水 ,有效地避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞。在真空狀態下 ,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹 ,膨化效果好。產品保持新鮮果蔬原有色、香、味和外形 ,低脂低鹽 ,口感酥脆 ,不含化學添加劑 ,可以說是一種集水果、蔬菜、餅干于一體的全新食品。此外 ,低溫油炸可防止油脂劣化變質 ,降低成本 ,產品安全衛生。
油炸脫油于一體的低溫真空油炸機的特點：
1、真空系統，采用高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.096MPa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
2、不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產品的色，香，味，形具佳。
3、設有過濾器。
4、氣動閥門，無需人工開關，避免人工燙傷。
5、超大觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準確判斷油炸結束的時間，生產出高質量的產品。
6、針對不同產品、不同的生產工藝，設定不同油炸溫度，脫油時間，脫油轉數。
7、采用壓差過濾排油，油中不會產生不可過濾的細小粉末，保證油的結凈度，產品的色澤美觀，同時延長油的使用時間。
8、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛生。
9、油炸時根據不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉或靜止。
10、采用底部脫油方式，運轉非常平穩。
11、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現皮帶傳動的打滑現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高。
12、配套相關的保護裝置：
（1）蒸汽管道與減壓閥，安全閥、卸壓閥連接使用。
（2）真空泵機組，汽壓系統、脫油電機配有過載保護。
（3）（汽缸）設有電子超行保護，斷電自保，貨籃（頂開門）不會突然落下，避免造成人身傷害。
（4）真空復壓閥配有專用的消音器，減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。
