肉類罐頭殺菌線采用巴氏殺菌法，對包裝類產品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節將殺菌槽內的熱水溫度控制在60-90℃℃之間，即可起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫度范圍內波動，保持食品原有的品質達到對食品不加防腐添加劑，而延長保質期，從而保障了產品質量，同時還對殺菌后的食物通過冷卻池進行冷卻，并用風干機將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期。機器運行平穩，無極變頻調速，噪音低。不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續漂燙殺青作業。

肉類罐頭殺菌線主要用于食品和藥品的殺菌處理，確保產品的安全性和衛生標準。隧道式殺菌流水線通過采用巴氏殺菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏殺菌，解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"，加強了"一致性"，大大提高了滅菌的成功率。這種流水線適用于多種食品加工場所，包括茶餐廳、蛋糕房、面包房、咖啡店、飲品店、中餐店、西餐店、酒廠、調料加工廠、果蔬加工廠、冷凍食品廠、肉制品加工廠、休閑食品廠等。

流水線的設計允許根據客戶要求連入清洗風干線，可直接裝箱，提高了生產效率和產品的質量。此外，隧道式殺菌流水線還適用于對調味品的烘干和殺菌處理，通過適當控制烘干溫度，可以達到殺菌的效果。