姜經理
當前位置:諸城世邦食品工業裝備有限公司>>變溫壓差膨化設備>>水果脆片膨化設備>> 南瓜紫薯片膨化設備
產量 | 1000kg/h | 功率 | 15.5kw |
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外形尺寸 | 3900*1200*1300mm | 重量 | 1000kg |
南瓜紫薯片膨化設備是指物料膨化溫度和真空干燥度不同,在干燥過程中溫度處于不斷的變化過程中。膨化時,將預處理的果蔬原料放入壓力罐,通過蒸汽加熱使果蔬內的水份不斷的蒸發,最終使果蔬內外部溫度趨于一致,同時產生水蒸汽,使罐內的壓力不斷上升,并設定一個壓力值,達到一定壓力,瞬間減壓,使物料內部的水分突然汽化閃蒸,果蔬內部產生強大的蒸汽壓差,從而使果蔬細胞、組織膨脹達到膨化的目的。最終通過真空低溫干燥,使果蔬內部的水份低于5%,降溫后取出完整的果蔬脆片。此設備能保質果蔬的營養成份、脫水、口感酥脆、形態飽滿、原味十足,膨化均勻。
南瓜紫薯片膨化設備生產線的優點:
1、營養損失小,加工預處理工藝簡單;
2、能耗低,設備占地面積小;
3、產品酥脆可口,品質優良,攜帶方便,貨架期長;
4、設備適用性廣,投資小,見效快。
果蔬脆膨化機是自主開發、擁有自主知識產權的食品加工方面的技術。實現了果蔬加工從油炸到非油炸的飛躍,采用的果蔬壓差膨化干燥技術,是一種新型、環保、節能的非油炸膨化干燥技術,其基本原理是將經過預處理的水果或蔬菜原料,在膨化罐中升溫加壓,一段時間后瞬間泄壓,物料內部水分瞬間汽化蒸發膨脹,并在真空狀態下脫水干燥,進而實現體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品,適用范圍:配以適當的生產工藝,可以加工多種水果和蔬菜,如蘋果、大棗、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。
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