水果罐頭殺菌鍋 殺菌鍋廠家 全不銹鋼殺菌鍋 食品滅菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋

選擇水果罐頭殺菌鍋時一般考慮以下因素:

根據(jù)產(chǎn)品的特點,選擇殺菌溫度。食品殺菌大多選擇高溫蒸汽殺菌鍋，溫度可以調(diào)節(jié)控制，食品溫度一般在108℃，118℃，121℃等。

例如：

水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸點以下的溫度殺菌，可選用水浴式殺菌鍋。而肉類食品除低溫儲藏食品外，大多選用121℃高溫高壓殺菌鍋。

2根據(jù)包裝的不同選擇不同的殺菌方式，可以選擇高溫蒸汽殺菌鍋、高溫高壓水浴殺菌鍋或者噴淋調(diào)理殺菌鍋。玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭，可選用飽和蒸汽殺菌鍋或過熱水殺菌鍋。復(fù)合袋包裝食品，塑料瓶裝飲料，腸衣包裝的高溫食品，以過熱水殺菌為宜。

3 根據(jù)產(chǎn)品品種的多少和產(chǎn)量大小，選擇容量，單鍋、上下罐雙層，以及兩臺或多臺并聯(lián)式殺菌鍋小型企業(yè)可選用單臺蒸汽殺菌鍋，或上下罐電加熱（電汽兩用）殺菌鍋。大型企業(yè)則以多臺單鍋并聯(lián)運行更為經(jīng)濟合理。

4 根據(jù)企業(yè)的經(jīng)濟能力，選擇普碳鋼殺菌鍋，還是全不繡鋼制殺菌鍋，以及手動、半自動、全自動殺菌鍋。

食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時，要根據(jù)實際情況，除以上幾點外，還要考慮殺菌溫度的精度要求，是否需要保存歷史記錄，以及本公司的能源，供水供氣和蒸汽的實際狀況，綜合考慮。或者按實際要求設(shè)計配管，更能做到經(jīng)濟實用，安全可靠。在高溫高壓殺菌鍋的選擇，使用，維護，或改造過程中，如有問題，希望來電，共同交流。

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殺菌鍋適用包裝物：
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.屬容器:馬口鐵罐,
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等

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殺菌鍋應(yīng)用價值： 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

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控制方式：手動、自動殺菌鍋生產(chǎn)廠家

工作電壓：380V（出口可定制）殺菌鍋生產(chǎn)廠家

裝機功率：12-100kw

鍋體容積：300L—3000L

殺菌時間：不限（根據(jù)殺菌工藝自定）

殺菌溫度：80—145℃殺菌鍋生產(chǎn)廠家

殺菌方式：噴淋式、水浴式殺菌鍋生產(chǎn)廠家

鍋體材質(zhì)：304不銹鋼、碳鋼

殺菌籃形式：整體框式、多層托盤式等

產(chǎn)品應(yīng)用： 肉制品、豆制品、香腸、鹵食、蛋類食品、粽子等真空包裝食品、罐頭食品等殺菌鍋生產(chǎn)廠家

需輔助設(shè)施：壓縮空氣系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)