四川擔擔面小型真空和面機真空和面機是面粉在真空狀態下攪拌，和好的面團具有無氣泡、面筋質損失小、彈性好、面團吸水充分，加工食品口感佳.

　　和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

　　該機主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。

四川擔擔面小型真空和面機

相關介紹：真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

特點：

清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換；

全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

注意：真空度的高低影響和面質量。

真空和面機有狼牙棒式、C型槳葉兩種類型。

其它：面條選用狼牙棒式比較合適。水餃則選用C型式比較合適。

售后服務：
1、保證產品的質量；
2、設備的保修期為一年，此期間因產品質量問題，公司將全面負責，如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況，公司也將指導協助用戶解決問題，但用戶需承擔相應更換配件的費用。
3、設備保修期后，公司提供及時而必要的有償服務并對產品終生保修，零部件充分保障。
4、解決質量或操作問題的響應時間：1小時答復，通過無法解決問題時公司盡快派出技術服務人員到現場服務。
5、其它服務承諾：每年不定期的免費維護和保養。公司每年都派專業技術人員全國范圍內售后檢修，上門進行設備保養。