藍莓氣調包裝機 氣調保鮮包裝機  上海尚代精心設計：

由于藍莓易受擠壓破損的特性，藍莓氣調包裝機采用盒裝方式較為適宜。藍莓在包裝前，一般先通過真空預冷將溫度降至不易滋生有害細菌的溫度帶以下，并且經過真空殺菌、消毒后進行氣調包裝更利于口感、保鮮，延長保質期。

對食品包裝品質、食品衛生、食品保鮮與保質等都有很大的提升，是當下有實力的食品生產企業派送、外賣、保鮮*的食品機械設備。

據*透露：近日，*等相關部門明確規定，學生營養餐供餐食品必須符合有關食品安全標準和營養要求，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。為確保食品安全，學校負責人應陪餐，餐費自理。因此，今年的食品氣調保鮮包裝機受此利好政策影響，銷量會大增。

品牌  國內早期開發與實踐源自上海，上海尚代在氣調保鮮包裝設備設計、生產、創新、工藝等環節有著明顯的優勢。品牌戰略，是上海尚代企業發展的核心。

所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區別

人們在購買食品時，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。

二、原理

1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere

Packing）。復合的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數*細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧*細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

上海尚代自主研發的食品盒裝充氮保鮮機械,封口機械,自動化程度高,充氮包裝可達600盒/小時,普通包裝更能達到900盒,是食品生產企業的產品.

本機特別適合冷鮮肉、海參、快餐盒飯、調理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品。

產品特性

1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構后，便可自動連續完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產效率高。

3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質量。

4、機架等主要構件均由SUS304優質SUS304不銹鋼制造，符合食品衛生要求。

5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

 以上是 氣調保鮮包裝機  上海尚代精心設計信息，詳情請咨詢本公司產品部。