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奠定商品果技術基礎 展望農產品深加工未來

閱讀:1449          發布時間:2014-1-14
  中國水果從商品果大國在到農產品深加工大國需要一個不斷技術創新、產業升級的過程。對于果農來說,每年收入的主要來源就是果園的產量,如蘋果、梨等商品果進行清洗、打蠟、分級、包裝,經商品化處理后的水果,不但看起來“更有賣相”,而且分級之后價格有層次。農產品的水果不是生活必需品,生活消費的一部分,但是農產品深加工產業的發展直接帶動生活質量的提高,濃縮就是精華,對于水果也一樣。
  
  奠定商品果技術基礎:商品化分級分選技術篇
  
  機器視覺檢測分級技術:采用CCD攝像機高速抓拍果品等被檢測物料的圖像,利用圖像處理技術檢測果品等物料的大小、形狀、顏色、缺陷等特征,并按照特征進行自動分級。
  
  此技術已成功應用于福爾喜蘋果全自動分級機、柑橘全自動分級機、棗及小雜果光電精分選機等
  
  奠定商品果技術基礎:商品化烘干技術篇
  
  自循環分段式烘干技術:包含了自循環烘干技術、分段烘干技術和自動恒溫、加濕技術;自循環烘干技術是指物料能夠在烘干機內不斷循環烘干,直至烘干至要求的產品狀態,可實現不同批次(不同品種、不同水分)物料烘干后產品水分含量及品質達到相對統一的標準;分段烘干技術是指在烘干過程中實現分階段控溫、控濕、控時,滿足物料烘干在不同階段的要求,保證產品品質;自動恒溫、加濕技術,實現了低水分物料在烘干過程中適當復水。
  
  此技術已經成功應用于福爾喜智能全循環箱式烘干機
  
  展望農產品深加工未來:深加工榨汁蒸發濃縮技術
  
  低溫濃縮蒸發技術:真空低溫蒸發分離果汁中的水分,時間段,效率高,能夠zui大程度的保存果汁原有風味,解決了熱敏性物料尤其是南方熱帶水果的濃縮蒸發難題;多個效體組合使用,充分利用二次蒸汽的熱能進行蒸發,節約了能源。
  
  該技術已成功應用于福爾喜四效降膜式蒸發器

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