冷飲低溫冷凍庫工程安裝建造
關于冷飲低溫冷凍庫建造存儲的注意事項:
冷飲存放溫度為:-18~-20度之間;
存放冷飲的冷間應及時除霜,一周除霜一或兩次;
冰淇淋粉料儲藏在0-5℃溫度的環境中,長期高溫存放容易使粉料變質。
冷飲低溫冷凍庫工程安裝建造
關于冷飲低溫冷凍庫建造存儲的注意事項:
冷飲存放溫度為:-18~-20度之間;
存放冷飲的冷間應及時除霜,一周除霜一或兩次;
冰淇淋粉料儲藏在0-5℃溫度的環境中,長期高溫存放容易使粉料變質。
冷飲冷庫,大家都知道在常溫下冷飲是很容易溶化的,所以貯藏在冷庫內,而冷飲的運輸也是同樣需要保持低溫狀態才能保證冷飲不會溶化。
冷飲的儲藏應在冷庫里,但在堆放時必須確保其不被嚴重擠壓至變形受損。冷飲的運輸必須在冷鏈運輸車內,不然常溫下會使冷飲融化,這就無形的加大運輸成本。
國內的冷飲主要是由三種成分組成,其中脂肪占7%-16%,蔗糖14%-20%,蛋白質占3%-4%,現在還有喜多不同種類的水果形冷飲。
冷飲運輸過程是以一條冷鏈過程的,保證冰激在整個運輸過程中都處在低溫的條件。
冷飲運輸冷藏都是選擇機械制冷結合蓄冷系統。機械制冷冷藏運輸是陸地一種主要運輸方式。主要也就是短途的運輸,所以蓄冷系統主要用來提高效率,降低運行維護成本。
冷飲冷藏車可以把冷飲運輸到各地的賣點。在冷飲出冷庫門時,高溫度直接影響冷飲本身的溫度,機械制冷系統也能幫助減少冷量散失過快。配上備用的干冰,以防止運輸過程中系統故障,降低損失。
冷飲產品用料和花色對溫度非常敏感,溫差會影響產品質量,所以一定要有一套完善的冷凍流程去控制。
在冷鏈之前和之后,一定要分別使用溫控和過渡房等設備和措施,來確保溫度,維持冷飲類的質量。
冷凍型 -12~-18℃ -20℃以下冰箱凍結,用于冷飲等冷凍需求的貨物配送制冷。
低溫冷凍型, -18~-22℃ -25℃以下冰箱凍結,可空運,使用運輸方便,用于-18℃更換需求的場合。
超低溫干冰型, -30~-55℃ -60℃以下冰箱凍結,代替干冰,航空也可運輸,使用儲運也是方便可以用在-40℃以下需求的場合。
上面介紹的是冷飲低溫冷凍庫工程安裝建造,如果您有低溫凍庫建造的打算,或者是關于低溫冷庫方面的問題,您都是可以隨時咨詢浩爽制冷的。