高壓均質機原理：
通過三柱塞的往復運動將被加工物料以高壓的形式送至均質閥，使物料流經閥盤與閥座微小間隙的瞬間受到湍流、空穴、剪切等復合力的作用，將原先粗糙的乳濁液或懸浮液加工成極細微的、均勻穩定的液與液相混乳化物或液與固分散物。
對牛奶豆乳等各類乳品液料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易於消化吸收，提高食用價值。
用于冰淇淋等制品的生產中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。
用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。
結構：
由機架、傳動箱、泵體、壓力表、均質器等部件組成。
本機為立式布置，電動機安裝在機架內，傳動箱安裝在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機一皮帶一傳動箱齒輪軸一大齒輪曲軸，使曲軸轉動，經連桿滑塊帶動柱塞作往復運動。柱塞在泵體內的運動形成抽吸與壓縮，經組合閥門控制料液便形成壓力。
主要技術參數
型 號：GJJ-0.3/100
流量(L/H)：300
zui大工作壓力(Mpa)：100
持續工作壓力(Mpa)：80
功率(Kw)：15
外型尺寸(長×寬×高)：1400×850×1200
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