滾筒清洗機的工作原理是：
滾筒清洗機分為兩個部分，根據設備使用所在地的氣溫實際情況，清洗分為兩個部分，兩道清洗都配置兩條加熱管(操作箱里可以控制開關)一段清洗里放置清洗所用的洗滌劑類產品，對產品進行充分的清洗，大約會占洗袋機一半的長度；二段為清洗水沖洗部分，北方的氣溫會低一些，在溫度不合適的情況下生產作業可以開啟加熱裝置。
本設備為不銹鋼制作，符合食品加工要求，設備分兩段，為滾筒式，滾筒內壁繞圈螺旋安裝毛刷，洗袋機前段滾筒下部水池安裝有加熱溫控系統，并可添加清洗劑，用溫水加清洗劑浸泡刷洗后進入后段滾筒，后段滾筒為清水池沖洗，也加有毛刷刷洗加噴淋清洗，清洗物料表面雜志及清洗劑殘留。使用過程中產品與水分離，靠循環水對產品進行清洗，防止二次污染，滾筒采用直接沖孔，孔的直徑為5mm，也可以根據要求確定孔的直徑，滾筒傳動采用齒輪傳動，運行平穩，大大降低故障率，循環水泵采用大流量循環水泵，水量大，穩定性高。
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