豬頭劈半機將清洗處理干凈的豬頭仰放在平臺上與刀片對準中間，經刀把豬頭劈成兩半，并留有豬腦空間，可實現整個豬腦的整體取出，并且不會斷裂成兩半，保持豬頭整體。采用液壓工作原理而設計的一種劈頭/牛/羊頭頭/牛/羊頭加工設備采用油缸帶動刀架上下移動來實現將頭/牛/羊頭劈成兩半。刀架滑動采用軸套式設計，活動間隙小，工作平穩，油缸使用壽命長。
豬蹄劈半機的使用與操作：
1、豬蹄劈半機設備使用前接上三相380伏電源，試按電源開關電機轉動并看是否有壓力，上下走刀自如，反之，調電源線即可。
2、把豬蹄腳丫朝下，放入圓形劈蹄模具，按壓控制手柄，豬蹄被緩緩下壓，從下面出料口接住劈開的豬蹄，即可完成豬蹄切半工作。
3、該設備使用劈半模具，切開的豬蹄平均分成兩半、無殘渣、無廢料。每小時破半量1000-1500個。
4、經常檢修保養，軸套立柱經常上油，各部位螺絲
