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全自動控溫油炸機介紹
采用通用的油水混合工藝設計,和普通油炸鍋相比,更節省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產生,節約用油50%,半年就可收回設備投資。使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問題。
通常有電加熱型和燒煤型,可以炸肉類里脊食品、蝦類魚類水產品、花生米、油炸糕等面食、豌豆等豆類食品以及其他的食品,油炸過程中不用頻繁換油,能夠節省一半的炸油,降低使用成本,食品油炸均勻、火候保持一致,提高了食品生產質量。
1、全程油溫自動控制,溫度從0----230度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作,并設有止回閥,這樣就解決了在加水過程中如果停水,把油倒流到水管中的問題。
參數
1、外形尺寸:1000mm*1000mm*900mm
2、內油炸區尺寸:800mm*800mm*350mm
3、加熱管功率:9KW
4、內膽厚3mm,外膽1.2mm,全不銹鋼制作
適應范圍:
面食類;麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
肉食類;扒雞(上色)、板鴨(上色)、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄
堅果類;花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
豆制品;豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
海產品;各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
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