“越夏蔬菜是對越過夏季蔬菜的一種統稱，是根據季節不同栽培的蔬菜的名稱。”市農業局蔬菜站工作人員介紹。當日，記者在宋村鎮硝灘二村一處蔬菜收購點看到，蔬菜收購商和種植戶正在議價或搬運蔬菜，成箱成箱的西紅柿、黃瓜等被運送到運輸車內。
市農業局蔬菜站工作人員告訴記者，與越夏蔬菜相對應的，有秋延遲蔬菜、春提早蔬菜、越冬蔬菜等。每年的8月底到10月初，蔬菜市場供應量小、價格較高，為解決這一問題及滿足市民對蔬菜的需求，市農業局蔬菜站總結出了一整套拱園棚一年三作越夏蔬菜栽培模式，包括越夏西紅柿、黃瓜、辣椒等，逐步開展對越夏蔬菜的試驗、推廣工作。同時，越夏蔬菜種植在前期建棚上可節省近一半資金，土地資源還可得到有效利用，單位面積產能提高30%到50%。如今，文登越夏蔬菜種植面積達15000畝。翻轉風干線
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