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電壓 | 380v | 功率 | 18kw |
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烤盤尺寸 | 9800mm | 生產速度 | 8000kg/h |
適用范圍 | 蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 | 外形尺寸 | 129000 9800 9000mm |
蛋糕生產線主要由攪拌機、蛋糕成型機、熱風旋轉爐(推車,烤盤)、奶油注芯機、殺菌輸送線、包裝機、制氮機和無油空壓機組成。蛋糕成型機和奶油注餡機均采用光電跟蹤,PLC控制編程,結構合理,定量準確。熱風旋轉爐應用了熱風對流、
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半自動蛋糕生產線主要由攪拌機、蛋糕成型機、熱風旋轉爐(推車,烤盤)、奶油注芯機、殺菌輸送線、包裝機、制氮機和無油空壓機組成。蛋糕成型機和奶油注餡機均采用光電跟蹤,PLC控制編程,結構合理,定量準確。熱風旋轉爐應用了熱風對流、熱風循環和緩慢小車自轉相結合,使食品各部位受熱均勻,保證食品的烘焙質量。
一 生產線設備組成
半自動蛋糕生產流水線主要由攪拌機、蛋糕成型機、熱風旋轉爐(推車,烤盤)、奶油注芯機、殺菌輸送線、包裝機、制氮機和無油空壓機組成。蛋糕成型機和奶油注餡機均采用光電跟蹤,PLC控制編程,結構合理,定量準確。熱風旋轉爐應用了熱風對流、熱風循環和緩慢小車自轉相結合,使食品各部位受熱均勻,保證食品的烘焙質量。
二 產能
產量:100~250kg/h,300~500kg/h
三 工藝流程
生產流程:攪拌原料——蛋糕成型——烤爐烘烤——冷卻——注芯——殺菌——充氮氣包裝
四 設備用途:
1、攪拌機:均勻地攪拌雞蛋,面粉,糖或者奶油
2、蛋糕成型機:自動將攪拌好的面糊注入烤盤成型
3、熱風旋轉爐:烘烤蛋糕(可選電加熱/燃氣/柴油)
4、奶油注芯機(可選):在冷卻后的蛋糕內注入奶油或果醬
5、殺菌輸送線:紫外線殺菌,使產品保質期長
6、枕式包裝機/制氮機/無油空壓機:在包裝蛋糕時同時充入食品保鮮用氮氣,使保質期長達6個月。